Anguilas de Mazapán Calidad Suprema Rellenas de Yema

Producto

Una de las figuras más antiguas que se utilizaba para el mazapán, cuya existencia en Toledo está atestiguada desde tiempos de los Reyes Católicos, es la ANGUILA DE MAZAPÁN. Aquí se conjuga la belleza casi “escultórica” del dulce con la creatividad de los pasteleros y la anécdota histórica. Pues, según parece, el motivo oculto tras la elaboración de mazapanes con formas de anguilas, se debe al interés de las autoridades cristianas de los siglos XV-XVI por descubrir a los judíos y falsos conversos ocultos.

Sólo con las manos más expertas y con las mejores almendras se consigue elaborar estas preciosas anguilas, rellenas de yema y decoradas con glasa.

 

 

 
TAMAÑOS Y PESOS
TAMAÑODIAMETROPESO APROX.
Nº 015 cm225 grs
Nº 118 cm450 grs
Nº 223 cm900 grs
Nº 327 cm1350 grs
Nº 431 cm1800 grs
Nº 0 EN CAJA DE PLÁSTICO16 cm225 grs